주방 기구는 음식을 준비할 때 사용하는 작은 손에 드는 도구입니다. 주방의 일반적인 작업에는 음식을 크기에 맞게 자르기, 화염이나 스토브에서 음식 가열하기, 굽기, 갈기, 섞기 및 계량하기가 포함됩니다. 각 작업에 대해 다른 도구를 만듭니다. 조리기구와 같은 범용 기구는 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 예를 들면: 다른 주방 용품은 고도로 전문화되어 있으며 계란 분리기 또는 사과 코어러와 같은 특정 유형의 식품 준비와 함께만 사용할 수 있습니다. 일부 특수 도구는 작업을 여러 번 반복해야 하거나 요리사의 유연성이나 이동성이 제한될 때 사용됩니다. 가정에서 사용하는 주방용품의 수는 시간과 요리 스타일에 따라 달라집니다.
조리 용기는 조리 기구에 사용됩니다. 기구는 "그릇"이라는 단어에서 파생된 용어를 사용하여 분류할 수 있습니다. 오븐, 제빵기구, 오븐에서 사용 및 구운 주방 용품; 조리기구, 요리에 사용되는 물품 등
부분적으로 겹치는 도구 범주는 식사에 사용되는 도구인 식기입니다. 일부 기구는 주방 기구이자 식기입니다. 식기(예: 칼 및 기타 절단 도구)는 주방에서 음식을 준비할 때와 식사 중에 식기로 사용할 수 있습니다. 포크 및 스푼과 같은 기타 기구는 주방 용품 및 식기류 모두입니다.
스테인레스 스틸은 주방 가전 제품 제조에 많은 응용 분야를 가지고 있습니다. 스테인리스 스틸은 물이나 음식과의 접촉에 거의 녹슬지 않아 식기를 깨끗하고 유용한 상태로 유지하는 데 필요한 작업량을 줄입니다. 스테인리스 스틸로 만든 절단 도구는 철이나 다른 유형의 강철에서 발견되는 녹의 위험 없이 사용 가능한 모서리를 유지합니다.